COOPS À COMTÉ 450 €/1 000 L DE MOYENNE EN 2010

Ristourne incluse (4 €/1 000 l), ce sont 450 €/1 000 l que les producteurs du Doubs de coops fabriquant 100 % de comté ont reçus sur 2010. Ce chiffre en progression de 5 % sur 2009, puisqu'indexé sur l'évolution de la MPN (prix moyen des ventes de comté), signe la réussite d'une filière AOC transparente où tout le monde tire dans le même sens. La moindre progression du prix attendue pour 2011 (1 à 1,5 %), alors que les affineurs ont continué à passer des hausses du même acabit (de 4 %), traduit son intelligence collective. Les producteurs ont jugé opportun de rééquilibrer le partage de la valeur ajoutée en faveur des metteurs en marché.